二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/13
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毎朝作る、こだわりの特製自家製麺をつけそばでどうぞ。4種の節を使用し、産地にこだわる煮干を使用した濃厚スープ。スープは化学調味料に頼らず、業務用スープも一切使用しておりません。鶏がら、豚骨、日高昆布、椎茸、4種の節を使い、さらに瀬戸内産と北九州の煮干を使い、風味豊かなコクのあるコラーゲンたっぷりのスープとなっております。なお、2009年8月に千葉県我孫子駅北口に2号店をオープン致しました。
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／太｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／味噌｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／こってり