二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/13
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塩ダレ、しょうゆダレをお選び下さい。コクがあって切れがあるとんこつスープとサクサク麺のハーモニー。当店のスープは、新鮮なとんこつを頭から足まで一頭丸ごと煮込んで、それを3回繰り返す3度炊きスープです。当店の麺は自家製麺、細麺はサクサク、プチッと歯ごたえのある細麺、太麺は、もちもちと弾力のある太麺です。太麺、細麺共に麺を噛む時の「噛みごたえ」にこだわって日夜自家製麺しております。おいしいとんこつスープとおいしい麺を、らーめん、つけ麺、油とは、という形で提供させて頂いております。
種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／極細｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／その他｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／こってり