二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/13

(千葉県/東金・九十九里) 麺家一徹本店への口コミ

つけ麺

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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つけ麺

魚粉に頼らない、スープに溶け込んだ強烈な後引く魚介風味が自慢。多加水麺のモチモチした食感と仕上げのだし割りで2度おいしい。ゲンコツ豚足モミジなどの動物系に昆布の旨みと宗田ウルメ節等の魚介系だしを合わせた「濃厚和風だしらーめん・つけ麺」の専門店です。基本の醤油味噌塩の他にカレー味、スパイシー味のつけ麺等種類も豊富です。スープの濃度粘度はそれほど高めてはいませんが魚介の風味と昆布だしのパンチは強烈です！つけ麺には大成食品製の中太麺を使用し、モチモチした食感の麺を一気にズルズルッと豪快に楽しんで頂けたらと思います。

種別／つけ麺｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／その他｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／こってり

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