二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/10
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すっぽんの身を2つ土鍋で炊き込む濃厚スープの煮込みらーめん。+150円で残ったスープで雑炊ができます。+400円頭入。長崎から直送のすっぽんを使い、高麗人参や杏子、香味野菜を加えて作りあげたスープはあっさりでこく旨。コラーゲンもたっぷりで美容に滋養強壮にと栄養価も満点です。麺は、スープを練りこんだモチモチ食感の特注麺。具の仕込みにもすべてこのすっぽんスープを使用しています。らーめんの他、すっぽんスープをかけて蒸し焼きにする自家製ギョーザや要予約のすっぽん鍋なども当店ならではの人気メニューです。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/太|麺のタイプ/その他(オリジナル)|麺のちぢれ具合/ストレート|トッピング/味付け玉子|ボリューム/少なめ|スープの種類/醤油|ラーメンの系統/オリジナル|スープのダシ/その他(すっぽん)|スープの濃さ/あっさり