二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/10
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- 更新‘24/03/23
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コラーゲンスープで作るつけメンです。味は四種類 1.特製熊本風れんげ 2.みそ 3.しょうゆ 4.しお。ビルの隅に位置する小さなラーメン屋です。九州の人でさえもうならせる絶品スープです。豚の骨を丁寧に下処理後、長時間かけて白濁トン骨スープが出来上がります。自然からとったコラーゲンスープでなければ味わえない深み、甘み、コク、キレ、職人の技で作るタレの味がコラーゲンスープにより一層深い味を引き出しています。ラーメンの味は4種【(1)熊本風味特製れんげ(2)みそ(3)しょうゆ(4)塩】他スパイシーカレーラーメンもあります。
種別/つけ麺|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/細|麺のタイプ/その他|麺のちぢれ具合/ストレート|トッピング/味付け玉子|ボリューム/少なめ|スープの種類/豚骨|スープのダシ/豚|スープの濃さ/あっさり