二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/10
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世界に一つしかない熊本にもない熊本ラーメン。野菜をふんだんに使う特製タレ、色、香り、コク、キレ、御満足頂ける味です。ビルの隅に位置する小さなラーメン屋です。九州の人でさえもうならせる絶品スープです。豚の骨を丁寧に下処理後、長時間かけて白濁トン骨スープが出来上がります。自然からとったコラーゲンスープでなければ味わえない深み、甘み、コク、キレ、職人の技で作るタレの味がコラーゲンスープにより一層深い味を引き出しています。ラーメンの味は4種【(1)熊本風味特製れんげ(2)みそ(3)しょうゆ(4)塩】他スパイシーカレーラーメンもあります。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／あっさり