二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/10
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- 更新‘24/03/23
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- 更新‘24/03/23
あっさりとした和風味。コンブとカツオから、じっくりと旨味を出したスープ。昭和26年に地元彦根で中華そばを始めた。その味を守りつづけて、世代を超えた常連客。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/平打ち麺(オリジナル)|麺のちぢれ具合/ストレート|トッピング/チャーシュー|ボリューム/普通|スープの種類/醤油|ラーメンの系統/オリジナル|スープのダシ/魚介|スープの濃さ/あっさり