二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/09

(神奈川県/武蔵小杉・元住吉) ラーメン丸仙への口コミ

支那ソバ

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

キーワード｜

支那ソバ

昔懐かしい味で、その中に奥深い味わいの支那ソバ（醤油）です。厳選された素材を活かしたごまかしのきかないラーメンです。武蔵小杉で20年、美味しいラーメン作りをモットーに今も日々研究しています。アルカリイオン水の浄水機を使い、もっとも入手困難の名古屋コーチンのガラをメインに使い、丸鶏野菜、魚介をバランス良く、さっぱりしていて奥深い味わいにしてます。あえて魚介を強く出さずに、素材の良さを全面に出して7時間煮こみ、ごまかしのきかないスープです。

種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／手もみ麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／鶏｜スープの濃さ／あっさり

公開中

違反通報　

掲載されている口コミ情報はユーザーの主観に基づくご意見・ご感想です。また、メニュー名、料理内容、その他の情報はユーザーの来店時のものであり、現在とは異なる場合がございます。口コミはその性質上、情報の正確性を保障するものではございません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。