二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/09

(神奈川県/茅ヶ崎・寒川) ラーメン天龍への口コミ

つけ麺　ゆず胡椒風味

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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つけ麺　ゆず胡椒風味

かつお風味のオリジナルとゆず胡椒、梅、ドラゴンの3種類。かつお節とこんぶからとった、和風のだしがきいたスープです。当店で使用している豚肉は全て国産にこだわり、野菜や米も極力地元の農家さんから仕入れています。麺は浅生製麺所による3種類のオリジナル麺を使用。麺に合わせた多彩なメニューが自慢です。スープは鳥がら、ゲンコツをベースに、牛すじやこんぶ、さんま干し、干しいたけ、香味野菜等を使ったあっさりした中に旨味のあるスープです。

種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／太｜麺のタイプ／手もみ麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（カツオ・昆布）｜スープの濃さ／あっさり

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