二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/09

(東京都/高島平) らあめん元への口コミ

しおラーメン

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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しおラーメン

鶏の旨味が舌を刺激し、秋刀魚節が仄かに香る。鶏を前面に打ち出し、秋刀魚節を加え、ガツンとパンチの効いた深みのある味わい。店主は、埼玉の名店『一本気』で修行。修行後、食べ歩き・研究期間を経て2009年5月にオープン。見た目は、透明感溢れるあっさりテイストだが、鶏を前面に打ち出したスープは、仄かに秋刀魚節が香り、奥深さを演出する厚みのある味わい。ラーメン好きならずとも、一度は食べておきたい注目店。限定メニューも必見！！

種別／ラーメン｜脂の量／多め｜麺の太さ／極細｜麺のタイプ／｜麺のちぢれ具合／ストレート｜ボリューム／普通｜スープの種類／塩｜スープのダシ／その他｜スープの濃さ／あっさり

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