二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/09
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無添加みそと和風だしのコラボ。口に広がるその旨味。昭和四八年創業。当時久留米には十軒位の札幌ラーメンの店がありましたが今ではここだけしかありません。生き残れたのはフランチャイズではない個人の経営であったので、店主の感覚を生かせた事です。現在、二代目の店主がよりおいしいラーメンを！と繊細な感覚を駆使し、「からだにおいしい。健康においしい。食べておいしい。」をモットーに味の追求をしています。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／味噌（醤油・味噌・塩）｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり