二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/08

(神奈川県/相模大野) 堂々軒への口コミ

味噌味玉チャーシューめん

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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味噌味玉チャーシューめん

自慢の味噌らーめんに味玉、チャーシューをのせた満足の1杯。自家製の味玉、トロトロのバラチャーシューが4枚のった豪華1杯。味噌がウリの店。店主が札幌へ行き研究し、試行錯誤の末完成した進化した味噌ラーメン。スープは味噌を最大限生かした臭みのないマイルドな自濁スープ。そこに自家製味噌ダレを合わせ職人が中華鍋で1杯1杯丁寧に作ります。麺はスープに負けない中太縮れの卵麺。丼に添えた辛ダレを溶かしながら味の文化を楽しめます。お好みで背脂たっぷりのこってりも選べます。1杯でお腹も心も大満足です。

種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／太｜麺のタイプ／手もみ麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／味噌｜スープのダシ／その他（鶏・豚）｜スープの濃さ／こってり

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