二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/08

(千葉県) 葫への口コミ

全部入り塩ラーメン

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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全部入り塩ラーメン

下にズンと響くフルボディの味わいだが、塩加減も適正できわめて繊細。塩味のポタージュスープを思わせるクリーミーな舌触りが特徴。駅からやや離れた分かりづらい立地ですが、他では味わえない野菜系ポタージュスープと、自家製手造りチャーシューでお客様をお迎えします。卓上の生ニンニクを入れれば、味が締まって更に味わい深くなります。独学だからこそ辿りついた誰も真似できない味と店の雰囲気。また、朝と夜では味が変わり、朝はフレッシュ、夜は深みが増すらーめん。全てにおいて、型にはまらないらーめん屋です。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／塩｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・豚・野菜）｜スープの濃さ／あっさり

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