二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/08

(千葉県/千葉駅・蘇我) らーめん和屋への口コミ

和風麺

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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和風麺

やさしいどこか懐かしいらーめんです。地鶏と枕崎産のかつお節をベースにじっくりと炊き上げたスープ。地鶏とかつおの和風スープと、とんこつスープの2本立て、らーめんの種類に合わせて、スープを変えています。麺もらーめんに合わせて3種類使用しています。チャーシューは黒豚を5時間煮込んだトロトロチャーシューです。駐車場有り。

種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／手もみ麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／その他（地鶏・カツオ）｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・魚介）｜スープの濃さ／あっさり

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