二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/08

(京都府/銀閣寺・北白川・出町柳) てっぺんへの口コミ

てっぺん醤油らーめん

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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てっぺん醤油らーめん

コクと旨味とコラーゲンがたっぷりと詰まった一杯です。背脂入りのこだわりチャーシュー入り。自家製スープは時間を架けて素材の旨味を引き出し、少し寝かせて味を整えてから、お出ししております。自家製チャーシューは肉の巻き方から、こだわりじっくり味付けし余分な脂は取り除き作り上げてます。自家製鶏つみれは、スープの味を引き立たせる様に、味付けにこだわり仕上げました。ネギは香り高い九条ネギを使用。コラーゲンをたっぷり含んだ、てっぺんらーめんを是非どーぞ。

種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨醤油｜スープのダシ／その他（モミジ・豚骨）｜スープの濃さ／あっさり

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