二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/08
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鹿児島出身店主が作る本格ご当地ラーメン。バーナーであぶってから出すチャーシューは、脂がとけ出し絶品。当店のスープは国産豚の頭骨を煮込んだ自家製で、幼き頃より郷里で慣れ親しんだスープをベースにより旨みを加えたものです。あっさりして臭みがなく、一口飲む毎に味わい深いスープです。麺はスープに合わせた当店オリジナル特注のものです。自家製のあぶり豚チャーシューは店主こだわりの品で、トッピングの黒まめもやし、つけあわせに大根の浅漬けが鹿児島スタイル。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/その他|麺のちぢれ具合/ストレート|トッピング/チャーシュー|ボリューム/普通|スープの種類/豚骨醤油|スープのダシ/豚|スープの濃さ/あっさり