二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/08

(大阪府/梅田・大阪駅) 麺屋楼蘭への口コミ

味玉ラーメン

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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味玉ラーメン

豚、鶏の旨みと魚貝ダシ新鮮かつ上品な味わい。なんといっても魚貝の風味が最高！！後味スッキリ。厳選された豚骨、トリガラ、丸鶏などと、各地から取り寄せた、煮干し、トビウオ、各節類、昆布などから取ったスープをブレンドしたダブルスープが最高にマッチしてます。国産小麦やディラムセモリナ粉を天然かんすいでつないだ麺は、モッチリした食感とのどごしが感涙ものです。

種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／平打ち麺（Wスープ）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜ラーメンの系統／Wスープ｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり

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