二代目麺集長さんの口コミ投稿

くせになるピリ辛ゴマ味噌味。潮州のとうがらし油がアクセント！。新潟から取りよせる多加水麺はのどごしバツグン！つけ麺に最適！。所沢の中華料理「離宮」が出した姉妹店。中国四川の味、麻（山椒）と辣（唐辛子）の辛さを生かした本格ラーメンが味わえるお店です。辛いのが苦手な方にも、鶏、豚、魚介など数種類のダシが入ったスープで作る、醤油味のラーメンや、ミネラルをたっぷり含んだチベット高原の塩を使用し、自然食品のアオサ海苔がたっぷり入った、究極の塩ラーメンなど種類も豊富。なお、お酒やおつまみも多数御用意してあります。
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／普通｜スープの種類／担々麺（ピリ辛ゴマ味噌）｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介）｜スープの濃さ／あっさり