二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/07

(神奈川県/川崎) 中華そばおかべへの口コミ

味玉中華そば

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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味玉中華そば

旨み凝縮濃厚魚介トンコツラーメン。濃厚なトンコツ魚介系のスープにもっちりとした中太麺。ビジネスホテルの1階という変わった立地にある。豚骨系をベースに数種類の節系を加え12時間以上かけて仕上げるスープはモミジなどからゼラチン質のコクが出て力強くまろやか。スープに合わせてそばとつけめん用に選んだ2種類の麺を使用。麺の量は普通盛、大盛が料金同額。味付玉子は山麓玉子を使用。黄身がオレンジ色で旨みのしみ込んだ逸品。
種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／あり｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／平打ち麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／豚骨醤油｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／こってり

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