二代目麺集長さんの口コミ投稿
投稿日’13/05/22
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いつもこの注文をして頂く常連様が多数いる常習性の高いメニュー。中華そばのスープをベースにアレンジしたつけ汁はまた違う味わい。旨味を化学調味料に頼らず、天然だし（かつお節・煮干・昆布・貝柱・しいたけなど）を使用し、又国産の生肉にこだわり、店主が毎日安心して食べられるラーメンを基準に厳選した素材で作り上げられている。濃厚な動物系スープに魚介だしをブレンドしたスープは、一口すすると魚介の香りが広がり、食べ進むうちに動物系のコクとうまみが混じり合う絶妙な味わい。肩ロース肉をじっくり吊るし焼きにした焼豚はスモーキーな逸品。
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介）｜スープの濃さ／あっさり