二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/07

(神奈川県/茅ヶ崎・寒川) 麺屋吉佐への口コミ

全部のせ醤油らーめん

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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全部のせ醤油らーめん

紀州産南高梅が重厚ながら味のアクセントになっています。とてもクリーミーでクセになる和風トンコツらーめんです。スープは豚骨ち鶏ガラの余分な脂を取り去って仕上げた、あっさりトンコツベースに、バランスよく魚介だしをブレンドし、具には京都直送の九条ネギや、しっかり食べ応えのある極太ピリ辛メンマ等、こだわりの具を盛っています。麺も、トンコツスープと相性よくさせるため、製麺後、数日間熟成させたものを使用しています。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介）｜スープの濃さ／あっさり

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