二代目麺集長さんの口コミ投稿

投稿日’13/05/07

(熊本県/その他熊本市) ラーメン海龍への口コミ

焼豚ラーメン

3.0点 [ 見た目 / 味 / ボリューム / CP ]

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焼豚ラーメン

皮付きバラをつぎたしたタレで煮込んだ焼豚。焼豚の皮のゼラチンがスープでトロッとなっている。ラーメンのスープは豚の頭のみを使いコクがありサッパリしたスープに、しています。焼豚は、皮付きバラをじっくりと煮込んでます。ギョーザは、皮から1枚1枚手作りで、大きくてジューシーです。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／平打ち麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／あっさり

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