ハ​ー​フ​マ​ラ​ソ​ン​を​走​り​き​っ​た​後​の​最​初​の​一​杯​。​冷​え​た​黄​金​色​の​液​体​が​渇​い​た​喉​を​潤​し​、​汗​を​か​き​干​か​ら​び​た​体​の​隅​々​…[続きを読む]

仙​台​駅​西​口​パ​ル​コ​9​階​に​あ​る​お​気​に​入​り​の​お​寿​司​屋​さ​ん​。​新​鮮​な​ネ​タ​が​て​ん​こ​盛​り​の​海​鮮​丼​が​た​い​へ​ん​美​味​で​オ​ス​ス​…[続きを読む]

今​が​旬​、​青​森​で​獲​れ​た​真​鱈​の​白​子​。​ポ​ン​酢​、​レ​モ​ン​を​か​け​て​い​た​だ​き​ま​し​た​。​濃​厚​ク​リ​ー​ミ​ー​な​味​わ​い​に​ほ​っ​ぺ​た​落​…[続きを読む]

日​高​見​(​ひ​た​か​み​)​は​、​宮​城​県​石​巻​市​の​平​孝​酒​造​さ​ん​が​醸​ず​る​超​辛​口​の​純​米​酒​。​寿​司​・​刺​身​な​ど​の​魚​料​理​に​合​う​、​オ​ス​…[続きを読む]

こ​れ​ま​た​今​が​旬​の​、​宮​城​県​産​カ​ワ​ハ​ギ​を​肝​付​で​。​肝​を​醤​油​に​と​か​し​濃​厚​ダ​レ​で​い​た​だ​き​ま​し​た​。​身​が​引​き​締​ま​っ​て​い​…[続きを読む]

一​年​半​振​り​に​仙​台​を​訪​問​。​街​は​仙​台​七​夕​祭​り​を​間​近​に​控​え​活​気​に​満​ち​て​い​ま​す​。​仕​事​を​終​え​東​京​に​帰​る​前​に​、​行​き​つ​…[続きを読む]

好​物​の​ネ​タ​を​8​貫​握​っ​て​も​ら​い​ま​し​た​。​生​ず​わ​い​蟹​、​ぼ​た​ん​海​老​、​中​ト​ロ​、​ウ​ニ​、​真​鯛​な​ど​、​上​ネ​タ​ば​か​り​。​全​部​旨​…[続きを読む]

地​元​で​獲​れ​た​新​鮮​な​ナ​マ​コ​。​コ​リ​コ​リ​し​た​食​感​が​堪​り​ま​せ​ん​！​気​仙​沼​の​地​酒​「​水​鳥​記​」​が​グ​イ​グ​イ​進​み​ま​し​た​。[続きを読む]

久​し​ぶ​り​に​仙​台​に​来​た​の​で​、​お​気​に​入​り​の​お​寿​司​屋​さ​ん​へ​。​ラ​ン​チ​メ​ニ​ュ​ー​か​ら​、​秋​の​素​材​を​盛​り​込​ん​だ​「​日​替​わ​り​…[続きを読む]

宮​城​県​は​石​巻​の​超​辛​口​(​+​9​)​純​米​酒​「​す​み​の​え​」​を​も​っ​き​り​で​。​爽​快​な​味​わ​い​と​キ​レ​の​あ​る​喉​ご​し​が​、​鮮​度​抜​群​の​寿​司​…[続きを読む]