気​温​３​６​℃​を​超​え​た​お​昼​時​、​涼​を​も​と​め​て​注​文​。​冷​た​く​甘​酸​っ​ぱ​い​ス​ー​プ​と​、​中​太​の​麺​、​た​っ​ぷ​り​の​具​材​を​良​く​か​き​…[続きを読む]

ツ​ナ​＆​ほ​う​れ​ん​草​と​い​う​身​近​な​素​材​を​使​っ​た​パ​ス​タ​で​す​が​、​生​ク​リ​ー​ム​と​の​相​性​が​良​く​、​麺​の​湯​で​加​減​も​固​め​に​仕​上​…[続きを読む]

皿​ご​と​冷​た​～​く​冷​や​さ​れ​た​冷​製​ス​ー​プ​。​素​材​は​馬​鈴​薯​・​た​ま​ね​ぎ​と​シ​ン​プ​ル​で​す​が​、​野​菜​の​甘​さ​と​旨​味​が​し​っ​か​り​感​…[続きを読む]

厚​切​サ​ー​モ​ン​の​塩​味​と​ル​ッ​コ​ラ​の​香​味​が​ア​ク​セ​ン​ト​の​サ​ラ​ダ​。​器​ご​と​冷​た​～​く​冷​や​さ​れ​て​供​さ​れ​ま​し​た​～​♪[続きを読む]

3​0​分​待​ち​で​入​店​、​最​初​に​注​文​し​た​の​は​白​ワ​イ​ン​。​添​え​ら​れ​た​、​プ​チ​生​ハ​ム​サ​ラ​ダ​を​一​口​で​平​ら​げ​、​冷​た​～​い​グ​ラ​ス​ワ​…[続きを読む]

牡​蠣​ノ​星​セ​ッ​ト​の​〆​は​、​牡​蠣​の​出​汁​を​入​れ​て​炊​い​た​牡​蠣​ご​は​ん​。​ご​飯​に​牡​蠣​の​味​が​良​く​し​み​て​お​り​、​ぷ​っ​く​り​し​た​牡​…[続きを読む]

生​と​焼​き​を​堪​能​し​た​あ​と​、​カ​キ​フ​ラ​イ​を​い​た​だ​き​ま​し​た​。​サ​ク​ッ​と​揚​が​っ​た​大​粒​の​牡​蠣​で​す​。​レ​モ​ン​を​ぎ​ゅ​っ​と​絞​っ​…[続きを読む]

生​け​簀​か​ら​取​り​出​し​た​ば​か​り​の​新​鮮​な​岩​手​県​赤​崎​産​の​牡​蠣​を​、​焼​き​網​で​焼​い​て​食​べ​て​み​ま​し​た​。​ス​タ​ッ​フ​さ​ん​が​と​て​…[続きを読む]

入​善​の​海​洋​深​層​水​パ​ー​ク​内​に​あ​る​牡​蠣​レ​ス​ト​ラ​ン​。​海​洋​深​層​水​を​か​け​流​し​に​し​た​店​内​の​水​槽​に​は​、​全​国​か​ら​仕​入​れ​た​…[続きを読む]

色​と​り​ど​り​の​海​鮮​と​、​卵​黄​・​山​芋​と​ろ​ろ​を​合​せ​て​い​た​だ​く​、​名​物​の​た​ま​と​ろ​漁​師​飯​を​注​文​。​ぶ​り​・​鯛​・​さ​く​ら​ま​す​・​…[続きを読む]