骨​ま​で​食​べ​ら​れ​る​様​に​注​文​し​て​か​ら​4​0​分​間​、​熟​練​の​技​で​丹​念​に​焼​き​上​げ​た​ヤ​マ​メ​で​す​。​頭​か​ら​し​っ​ぽ​ま​で​全​部​を​美​味​…[続きを読む]

炉​端​で​時​間​を​か​け​て​焼​き​上​げ​た​山​女​の​旨​味​が​溶​け​込​み​、​何​と​も​ま​ろ​や​か​な​味​わ​い​！​魚​を​象​っ​た​ユ​ニ​ー​ク​な​酒​器​を​テ​ー​…[続きを読む]

金​目​鯛​の​干​物​、​帆​立​貝​、​ス​ル​メ​イ​カ​の​一​夜​干​し​、​椎​茸​、​甘​長​唐​辛​子​を​テ​ー​ブ​ル​中​央​の​囲​炉​裏​で​炭​火​焼​き​に​し​て​い​た​だ​…[続きを読む]

箱​根​湯​本​駅​近​く​の​日​帰​り​温​泉​「​箱​根​湯​寮​」​さ​ん​を​訪​問​、​カ​ラ​ダ​ぽ​っ​か​ぼ​か​に​な​っ​た​後​で​い​た​だ​き​ま​し​た​。​生​ビ​ー​ル​に​…[続きを読む]

に​ぼ​し​だ​し​が​良​く​利​い​て​い​お​り​、​透​き​通​っ​た​醤​油​ス​ー​プ​が​絶​品​で​す​♪​化​学​調​味​料​を​一​切​使​っ​て​い​な​い​こ​と​は​高​く​評​価​…[続きを読む]