めだか庵さんの口コミ投稿
投稿日’25/03/22
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注文後に海洋深層水の生け簀から取り出した真牡蠣を自分で調理する、ライブ感あふれる牡蠣のレストラン。
注文したチーズ焼きは、耐熱皿に真牡蠣、トマトソース、シュレッドチーズを盛って供され、テーブルの焼き台で加熱調理して仕上げます。
チーズが溶け、ぐつぐつしてくるタイミングを見計らって、スタッフさんがバーナーを盛ってきて表面を炙って完成！
本日の牡蠣は兵庫県相生産とのことで、瀬戸内海の旨みが凝縮した新鮮な牡蠣と、トマト、チーズのコラボレーションを楽しみました～♪