めだか庵さんの口コミ投稿
投稿日’23/09/24
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地場産の蕎麦の実を、殻ごと挽いて打った十割そばを、天ぷら付きでいただきました。
そばつゆと一緒に供された塩は、目前に広がる富山湾の水深333ｍから汲み上げた海洋深層水を使い、天日製法で作っているそうです。
その塩を、お箸の先にちょいと乗せ、そばをひとまみ食べてみました。
うんっ、しっかりしたコシと蕎麦の香りが感じられ美味。
ミネラル豊富な深層水から作った塩は、まろやかなお味で、天ぷらとの相性も良い。
残ったつゆに、深層水の塩を少々加えたそば湯もおいしかった～♪