めだか庵さんの口コミ投稿
投稿日’23/09/22
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- 鍋料理でほっこり(^ ^
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- 更新‘25/01/11
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- 更新‘24/12/07
卵を産んだ雌の親鳥のことを、純けい（じゅんけい）とよび、純けいの焼き鳥は福井県民が愛するソウルフードなのだそうです。
本日は純けいをカツレツにして、濃厚なねぎ胡麻だれを絡めた丼をいただきました。
強い弾力と噛むたびに旨みがあふれる親鳥の美味しさは格別。良く冷やした野菜サラダも新鮮でさっぱりといただけました～♪