めだか庵さんの口コミ投稿
投稿日’22/11/13
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- 鍋料理でほっこり(^ ^
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- 更新‘25/01/11
- 離島グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/12/07
夜は割烹ですが、昼限定でラーメンを提供しているお店。
日本料理の基本だし・地鶏がらをベースに、本節の追い鰹で仕上げた、黄金色の無化調スープは、あっさり、さっぱり。しこしこストレート細麺との相性もGoodです。
ブランド豚「黒部名水ポーク」を使ったチャーシューは、冷蔵庫で寝かせた後で低温調理しているそうで、旨みもたっぷり！
とろ～り半熟味玉、九条ねぎ、柚子も厳選素材を使っていて美味。
麺大盛でしたが、ぺろっと平らげスープも完飲。
ヘルシーラーメン、ごちそうさまでした～♪