めだか庵さんの口コミ投稿
投稿日’18/07/06
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- 更新‘24/10/27
ここの打ちたて自家製麺と、魚介だし香る無化調スープが好きです。
本日は、麺大盛、あっさりスープ、「エビ辛し」という海老に唐辛子を加えて発酵させた調味料の組み合わせで注文。
煮干しの香りがするスープから極太のストレート麺を引き上げてズルズル～
うんっ、ツルツルした麺の食感がタマラナイ。別皿で供されたエビ辛しを少しずつ投入し、辛さを調整しながら食べ進みます。
全部投入したらスープが担々麺のように赤くなり、インパクトのある味に変化、額からは汗が噴き出しました～♪