めだか庵さんの口コミ投稿
投稿日’18/06/08
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- パスタパスタ
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- 鍋料理でほっこり(^ ^
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘25/02/22
- 離島グルメ(o^-')b
- 【ご当地グルメ】
- 更新‘24/12/07
1年ぶり4回目の訪問。本日は冷まぜそばにチャレンジ。
良く冷されたコシの強い蕎麦の上に、そぼろ肉・高菜・鰹節・卵黄・刻み海苔が盛られて供されました。丼を持ち上げるとずっしり重いこと！
卓上の赤唐辛子を加え全ての具材・蕎麦をかき混ぜてズルズル～
うんっ、そぼろ肉と鰹節の旨味、卵黄のコク、高菜の酸味、赤唐辛子の辛味が甘口のタレと複雑に絡み合い調和して未体験の美味しさです。
前に食べた、バジル冷そば、スタミナ担担そば、スタミナ牛スジ冷そばは、いずれも既成の概念を越えたつけ蕎麦でしたが、このまぜそばも独創的です。
並んでもやっぱり食べたい、オススメのメニュー。ご馳走さまでした～♪