めだか庵さんの口コミ投稿
投稿日’17/10/03
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仙台赴任中に何度もお世話になった「喜助」さんの牛たん。本日は東京駅前でいただきました。
しお、タレ、味噌の3つの味が選べますが、私の一番のお気に入りは「味噌」。味噌に漬け込むことで肉の熟成が進み、一段と柔らかくなるからです。
付け合わせの青辛子みそ漬を牛タンに乗せて、とろろ麦飯と一緒にわしわしと掻き込みました。
ジューシーな肉汁と香ばしい焼き味噌の風味がが口一杯に広がります。テールスープもさっぱり美味。久しぶりに本場の味を堪能しました～♪