(東京都/半蔵門・麹町) そばうさへの口コミ
スタミナ牛スジ冷そば
5.0点
[ 見た目 5.0 / 味 5.0 / ボリューム 5.0 / CP 5.0 ]
キーワード｜ＳＯＢＡ ＋ ＵＳＡ
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半蔵門駅近くに昨年オープンした立ち食いそば屋さん。お洒落な雰囲気漂う店内で、みんな立ったまま無心にそばをすすっていますね～
本日注文した「スタミナ牛スジ冷そば」、ご覧の通りの刻み海苔まみれ～。黒みがかったコシの強い冷たいそばが深い器の底までたっぷり入っていて、柔らかく煮込んだほんのり温かい牛スジが添えられています。別皿の生卵も途中でそばと混ぜていただきました。
つけ汁（サブ写真）は、ひき肉、にんにく、赤とうがらし、ねぎ等の具材が入り、鰹だしの利いた甘辛くて、ちょっぴりエスニック風の味付けです。これがコシの強いそばと抜群の相性で、食べ出したら箸が止まらなくなりました。
途中からぷりっぷりの牛スジもつけ汁に投入、そばには生卵をまぶしてまろやかさをアップ、釜玉風の味変が楽しめました。立ち食いそばの概念を超えた新しい味に大満足です。ごちそうさま～♪