(石川県/香林坊・片町・金沢21世紀美術館) PATISSERIE OFUKUへの口コミ
モンブラン
5.0点
[ 見た目 5.0 / 味 5.0 / ボリューム 5.0 / CP 5.0 ]
キーワード｜渋い栗の実が印象的
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金沢21世紀美術館の隣にあるこのお店は、元々「お婦久軒」という和菓子の老舗でしたが、代が変わり、現在は和と洋、両方のスイーツを供しています。私が選んだのは大好物のモンブラン。
連れが半分くれというので渋々ナイフで等分にしてみました(サブ写真)
上からクリーム層、栗の実、パイ生地の順に重なっています。
上半分はふわっとした癒しの食感ですが、栗の実でガツンと渋みが来ます。さらに、最下層のパイ生地でサクッとした食感が来て、う～ん、参りました！これはオススメですよ～♪