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宿泊先の朝食でいただきました。白味噌仕立ての汁に、幅が2cm位もあるうどんと、大根、人参、しいたけ、ごぼう、れんこん、山芋、こんにゃく等、沢山の具材が煮込まれています。
かぼちゃは入っていませんが、山梨のほうとうのような郷土料理ですね。野菜たっぷりでヘルシーです。炊きたてごはんに高菜を混ぜ合わせた高菜ご飯も美味しかったです。