(東京都/白山) フランス菓子 エリティエへの口コミ
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ランチの後、私が選んだのは、特製クロカンブッシュの『ラピュタ』。シュー生地の中にカスタードクリーム、ラズベリー、ブルーベリーが入っていて、てっぺんに飴が張りつけてあります。
クロカンブッシュというのは、クリーム入りのシューを飴でくっつけて円錐上に積み上げた、フランスの結婚式に登場する飾り菓子だそうです。たいへん縁起の良いお菓子をいただきました。ごちそうさまです。