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盛岡名物「じゃじゃ麺」の元祖「白龍(パイロン)」さんを初訪問、じゃじゃ麺（中盛り：550円）を注文。メニューには、ゆであげたばかりの熱々の麺に、調味料を加えずに味噌だけをよ～く混ぜあわせて食べて下さいとあり、その通りに食べてみたら、甘辛いごま味噌の風味が口一杯に広がりました。うーん、これは美味♪
次にトッピングのしょうが、卓上の辛味、ラー油を適量加えて食べてみました。ピリ辛で麺の喉ごしも滑らかになり、箸が止まらなくなりました。あっという間に完食、盛岡三大麺の一つを堪能出来ました。ご馳走さま。