富山にも寒波がやってきました。冷えたカラダを即効で温めるには、やっぱり鍋料理。 ぐつぐつと音をたて供される鉄鍋や土鍋の郷土料理を前に、ついつい地酒も進…[もっと見る]

旅先でいただくお寿司は、ご当地の旬の素材に出会える楽しみがありますね。目の前で握りたてをパクっ、地酒をぐびり、嗚呼、至福のひととき！

各地の気候風土や食文化に根ざして独自の進化を遂げた蕎麦。地元の人々がこよなく愛する郷土の味を集めてみました。

あぁ、また来ちまったぜ。ラーメン屋、沢山あるのに何故此処へ？何遍でも食べたい、遠くてもやっぱり行きたい、そんなやみつき麺を選んでみました。

地元ファンに長く愛され続け、家庭的な雰囲気が漂うレトロな中華屋さん。チャーハン、ラーメン、餃子などの定番メニューからお店の名物まで、私のお気に入りを選…[もっと見る]

上質な素材にこだわり、その持ち味を最大限に引き出して優しい味わいに仕上げる職人の技。ショーケースで宝石のような輝きを放つスイーツは見るだけで癒されます…[もっと見る]

常連さん同士が交わす方言や店員さんの元気な掛け声で活気に満ちた店内。ふらり立ち寄った旅人を温かく迎え、癒しの一杯を供してくれる。地元の人々に愛される、…[もっと見る]

ラーメン・中華そば・支那そば。時代で呼び方は変われど、皆、同じ麺料理ですね。即席ラーメンばかり食べていた学生時代、屋台や出前の中華そばが美味しかったこ…[もっと見る]

本土からはちょっと遠い離島には、ご当地ならではの食材を使ったご馳走がいっぱい。時間を掛けてでも再訪したい、お店の名物料理を集めてみました。

食べるとココロもカラダも元気になる、こだわりのつけ麺を集めてみました。麺の喉ごしを楽しんだあとは、各素材の旨味が凝縮されたスープ割りを堪能しちゃいまし…[もっと見る]