黒​い​石​板​の​上​に​、​塩​で​渓​流​を​描​き​、​そ​の​上​に​鮎​の​塩​焼​き​が​乗​っ​て​い​ま​す​。​見​た​目​が​も​の​す​ご​く​き​れ​い​で​、​鮎​も​こ​ん​が​…[続きを読む]

完​全​に​透​明​な​氷​を​彫​刻​し​て​作​っ​た​器​に​お​刺​身​が​盛​ら​れ​て​い​ま​す​。​見​た​目​に​涼​し​く​、​お​刺​身​も​ひ​ん​や​り​と​冷​た​く​、​甘​み​…[続きを読む]

き​っ​ち​り​と​型​抜​き​さ​れ​た​そ​う​め​ん​に​、​甘​い​シ​イ​タ​ケ​や​え​び​、​黄​身​が​添​え​ら​れ​て​い​ま​す​。​つ​ゆ​が​関​西​風​な​の​が​新​鮮​で​し​…[続きを読む]

京​都​で​夏​と​い​っ​た​ら​！​絶​対​鱧​！​！​！​き​っ​ち​り​骨​切​り​さ​れ​て​、​滑​ら​か​な​梅​肉​ソ​ー​ス​で​い​た​だ​き​ま​す​☆[続きを読む]

ふ​ん​わ​り​し​ん​じ​ょ​と​だ​し​の​き​い​た​あ​ん​、​松​茸​ま​で​添​え​ら​れ​て​、​こ​れ​ぞ​ザ​・​京​都​！​な​お​味​で​す​。[続きを読む]