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牛の大腸だと思います。脂が良く乗っているのが特徴で柔らかくておいしかったです。
値段もホルモンなのでとても安いのでオススメです。名前の通り病みつきになるかもしれません。
タレは塩と味噌があり、味噌を選びました。甘みのある味噌がホルモンと合っていたのではないかと思います。