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こちらのお店、16:00までのランチタイムは、麺処 てぃあんだーとして営業しています。
ちなみに、てぃあんだーとは、手のあぶらのことだそう。作る人の心がこもっているような
素敵な名前です。
本日食べたのは、冷やしそば。＋300円で、ソーキ、軟骨ソーキ、
てびちをトッピング。これらトッピングは別皿でした。
かつお出汁の効いたつゆに、針生姜やごまなどの薬味を入れて食べるのですが、
手打ち麺ということで、モチモチしていてホント美味しい。
トッピング3種は、豚肉の旨さを堪能できます。