油の大将さんの口コミ投稿

本日は東京・赤羽＜本場中華料理　瑞龍春＞でタンタン麺650円です。


全体的にリーズナブルな価格設定で、品数多く頂く事が出来るこちら。


どれを食べても美味しいです。


中でも、このレタス中華粥。


ほんのり味が付いているのですが、これが美味い！！


お米から炊いている訳では無く、一旦炊き上がった米を柔らかくスープで


煮込んでくれているようです。


煮上がる直前にレタスをサッと入れるんでしょうね。


シャキシャキ感が残っていて、何とも言えない食感です。


久々美味しい中華粥です。


今日はもう一品。


これだけを食べに来る人も多いとか。


タンタン麺です。


若干黄色みがかったスープ。表面に黒胡麻が沢山浮いています。


具材はモヤシ・人参などが見えます。


まずはスープから。


これが美味い！！いわゆるタンタン麺の味ではありません。


サラサラしたスープは、醤油のベースですかね？？


胡麻のコクと風味が加わって、実に豊かな味わい。


ずーっと飲み続けたい味わいです。


実に芳醇で奥行きがある味つけです。


麺は若干柔らか目の中太麺。


このスープに最高に良く合う麺です。


このタンタン麺だけを食べに来る理由、食べてみて理解出来ました。


いわゆる坦々麺とは一味違う味わいのこちらのタンタン麺。


大絶賛です！！の巻きでした。