油の大将さんの口コミ投稿

全国に178店を展開している創業53年目を迎えた札幌ラーメンの


チェーン店「札幌ラーメンどさん子」。


その札幌ラーメンどさん子が若者層へのアプローチと新たなる試みで　博多一風堂と


コラボしてテスト的に開いたお店がこちら。


テスト店舗ということもあり、銀座0号店というお店の名前になっちるそうです。


本日は東京・銀座＜札幌ラーメン　どさん子＠どさん子味噌（赤練）780円です。


札幌ラーメン　どさん子はコテコテのメニューが多い中、確かにこちらは


若干手を入れた感があるメニューです。


札幌ラーメンと言う事で、本日はどさん子味噌（赤練）を注文。


券売機で食券を購入し、待つ事5分。


まず先にランチサービスの半ライスが出てきます。


ラーメンは、真ん中に肉味噌が乗っています。


山椒挽肉というそうで、山椒が程良い調味料になるようで


溶かして頂くようです。


スープは、濃厚で香ばしいスープ。美味いです！！


後を引く感じで、いつまでも飲み続けていたい感じです。


ほんのりの甘みと山椒のピリッとした感じ。


何とも言えず美味いです。


麺は太めのちじれ麺。腰が強く、スープに良く絡まる麺です。


チャーシューは柔らかく、スープと良く絡めてライスのおかずに頂くの


美味い食べ方でした。


スープには生の玉ねぎが入っていて、ぼやけてしまう味噌味を


引きしめ直してくれる感じです。


全体のバランスが良い美味しいラーメンです。


レンゲは穴あきのレンゲが用意されていて、


下に溜まった挽肉をすくいながら頂けるのは、ちょっとした気遣いですよね。


いわゆる王道・味噌ラーメンに手を入れて、


こだわった感じの味噌ラーメンになっていたこちらのどさん子味噌。


今回は赤味噌ラーメンでしたが、次回白味噌を使った＜白練＞を頂いてみたいです！！