油の大将さんの口コミ投稿
投稿日’14/08/02
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【小倉】原点 GENTEN ～鍋自慢原点～＠水炊き
2014/08/02 （2014/07 訪問）
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2度目の小倉。夜は初めてです！！！
本日は球種・小倉＜原点 GENTEN ～鍋自慢原点～＞で水炊きです。
幻の地鶏肉 熊本産【天草大王】鶏料理が自慢のこちら。
水炊きに行く前にまずつまみ。
天草大王モモのタタキ1000円。
表面を軽く炙っただけで、ほぼ生。
幻の地鶏肉 天草大王 は身が締まってこりこり。
炙ってあるからか、臭みは全くありません。
美味いです！！
続いて天草大王 もう一丁！！今度は炭火モモ焼き1200円。
強火でがガガッ！！と焼く為、外側が焦げているような感じ。
食べてみると焦げの苦みも無く、とにかく凄い弾力。
噛み締めると中から旨みがジュワ～と出てきます。
天草大王 美味いですね！！
この美味しい天草大王を使った メインの水炊き。
期待できます。
天草大王の鶏ガラで作った水炊きだそうです。
具沢山のお鍋で、キャベツを中心としたお野菜に
天草大王の骨付きのお肉やつくね など盛り沢山！！
ますは自慢のスープから。
キャベツの旨み・甘みも加わって最高の鶏ダシスープに。
美味いです！！ずっと飲んでいたい気分です。
こちらの水炊きは、ポン酢では食べるのでは無く
スープで煮て、そのまま頂きます。
ほんのり塩味程度で、優しい感じのスープですが
もうこれで充分。
ポン酢無しで食べるのは初めてですが、
ダイレクトに鶏の旨みが伝わって良い感じ。
ポン酢でごまかさないので、肉の臭みが残っていれば台無し。
肉に自信がある証拠です。
中洲で食べる水炊きとは、ちょっと異なる感じでしたが
小倉風？？のこの水炊き。
最高に美味しいお鍋でした。
これで1人前1280円ですので、美味しくて安い。最高の水炊きでした！！