油の大将さんの口コミ投稿

【小倉】原点　GENTEN　～鍋自慢原点～＠水炊き


2014/08/02 （2014/07 訪問）
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2度目の小倉。夜は初めてです！！！


本日は球種・小倉＜原点　GENTEN　～鍋自慢原点～＞で水炊きです。


幻の地鶏肉　熊本産【天草大王】鶏料理が自慢のこちら。


水炊きに行く前にまずつまみ。


天草大王モモのタタキ1000円。


表面を軽く炙っただけで、ほぼ生。


幻の地鶏肉　天草大王　は身が締まってこりこり。


炙ってあるからか、臭みは全くありません。


美味いです！！


続いて天草大王　もう一丁！！今度は炭火モモ焼き1200円。


強火でがガガッ！！と焼く為、外側が焦げているような感じ。


食べてみると焦げの苦みも無く、とにかく凄い弾力。


噛み締めると中から旨みがジュワ～と出てきます。


天草大王　美味いですね！！


この美味しい天草大王を使った　メインの水炊き。


期待できます。


天草大王の鶏ガラで作った水炊きだそうです。


具沢山のお鍋で、キャベツを中心としたお野菜に


天草大王の骨付きのお肉やつくね　など盛り沢山！！


ますは自慢のスープから。


キャベツの旨み・甘みも加わって最高の鶏ダシスープに。


美味いです！！ずっと飲んでいたい気分です。


こちらの水炊きは、ポン酢では食べるのでは無く


スープで煮て、そのまま頂きます。


ほんのり塩味程度で、優しい感じのスープですが


もうこれで充分。


ポン酢無しで食べるのは初めてですが、


ダイレクトに鶏の旨みが伝わって良い感じ。


ポン酢でごまかさないので、肉の臭みが残っていれば台無し。


肉に自信がある証拠です。


中洲で食べる水炊きとは、ちょっと異なる感じでしたが


小倉風？？のこの水炊き。


最高に美味しいお鍋でした。


これで1人前1280円ですので、美味しくて安い。最高の水炊きでした！！