油の大将さんの口コミ投稿
投稿日’14/07/29
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九州ラーメン総選挙第一位受賞!になったお店です。
本日は中洲で
ラーメン630円です。
博多豚骨ラーメンと言えば
匂いがきつい!!
なんてイメージがありますが、どうしてどうして。
全く匂わないそうです。
今日は初めてなので、
一番オーソドックスなラーメンを注文。
注文して程なくしてラーメン登場です!!
刻んだネギが一杯乗って、
チャーシューが具材のシンプルな
ラーメンです。
真ん中に真っ赤な 辛みだれ が乗っています。
まずこの辛みだれを溶かずに、スープを一口。
マイルドで美味い!!
豚骨のみをアルカリ水で10時間以上煮込んだ
スープだそうです。
評判通り匂いは全く気になりません。
初めて豚骨ラーメンを食べる方でも美味しく頂ける
マイルドな味です。
途中で中央にあった 辛みだれ を溶いてみます。
一味唐辛子をベースに、
中国薬味・漢方食材などを混ぜ合わせ
ものらしいです。
一瞬辛味が広がる気がしますが、どうしてどうして
コクと旨みが増して濃厚になったような感じです。
麺は博多ラーメン特有の細くて腰のある麺。
粉っぽく無くスープに良く合います。
物凄く食べやすいから、
九州ラーメン総選挙第一位受賞に
選ばれたんですかね??
美味かったです。