油の大将さんの口コミ投稿
投稿日’14/04/21
(大阪府/北新地) 中国料理 青冥 Ching－Ming堂島本店への口コミ
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大阪・堂島のちょっと小奇麗なランチです。
本日は、堂島＜青冥 堂島本店 （チンミン）＞で焼そばランチ1000円です。
創業40数年のこちら。老舗の四川料理屋さんです。
夜は高級中華料理屋さんですが、お昼のランチセットはリーズナブルなメニュー
が満載です。
今日お願するのは焼きそばセット。
開業当初からその味付けが変わらない五目焼きそばと
四川料理を代表する麻婆豆腐のセットです。
ご飯・中華風玉子スープも付いています。
注文して待つ事5分。
出て来たセットは、どれも輝いています！！
食べるの前の視覚って大事だなぁ～とつくずく感じた見た目です。
その味ですが、麻婆豆腐は本場を感じさせる山椒の効いたピリッとした
本格麻婆。辛美味く、白米にめちゃくちゃ合う至極の逸品です。
美味い！！う～んとお昼のランチですが唸っちゃいます。
続いて、五目やきそば。
具沢山でトロンとまとまったトロミが抜群。
白菜等の野菜は、歯ごたえシャキシャキ。絶妙な火の通りです。
中華ハム等高級食材も随所に入っていて、ランチとは思えない内容です。
昼と夜とで出す物を使い分けるお店がありますが、こちらはお昼も全力投球。
夜も是非！！と思った絶品ランチでした。