油の大将さんの口コミ投稿

東銀座の小さな料理屋さんのランチ。

夜は鍋とかをやっているそうな。


本日は銀座＜厨房さんすう＞で赤ラーメン750円です。


お店は地下にある小さなお店で、ご夫婦で切り盛りしている


こじんまりしたお店です。


ランチは7種類のメニューがあって、ラーメンが赤・黒


と2種類あります。


赤ラーメンとは味噌ラーメンの事らしく、今回はこの赤ラーメンを注文。


待つ事15分・・・・・


出て来た赤ラーメンは、いわゆる味噌ラーメンの具材とはちょっと異なり


水菜・キャベツ・ワカメ・玉子・チャーシューが乗っています。


スープは前面に味噌！！って感じはなく、マイルドでコクのある


若干醤油っぽい感じがする味噌スープ。


何とか乏しい表現ですが、サッポロ一番味噌ラーメン　のスープに


近い味です。結構あっさり頂けます。


美味いです！！


麺は中太の中華麺。


チャーシューは肉厚の歯ごたえがある系です。


ちょっと変わった感じがする味噌ラーメンですが、


何気に美味しかったラーメンでした。