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新橋の駅前がラーメン屋さんで賑わいを見せています。
本日は新橋・ＳＬ広場前＜野郎ラーメン＞の野郎ラーメン680円です。
お店の前の写真をを見ると 二郎系 と思わせる写真。
入店してすぐある機械で食券を購入し、カウンターだけの店内へ。
今日は初回なのでお店の名前が付いた野郎ラーメンを注文。
麺の種類だけを選びます。中太麺と平打中太縮れ麺2種。
何か変わった感じがするので平打中太縮れ麺を選択です。
着席して待つ事5分。
出て来たラーメンは、やはり二郎を連想させるもの。
背脂がスープ一面に浮いています。
ただ二郎と違うのは、野菜マシマシ等の野菜やニンニクの無料トッピングはありません。
スープの味ですが、見た目よりあっさりした醤油豚骨スープ。
中央に高く盛られたモヤシは茹ででは無く、炒め。
キャベツ・ニラが混ざっています。
薄味ですが、絶妙な塩・胡椒。
美味いです！！！
モヤシの山の長点に大きく乗った巨大チャーシュー。
程良い味付けのチャーシュー。モヤシと一緒に食べると
めちゃくちゃ合うし、美味いです。
麺は特徴のある平打中太縮れ麺。
太さが若干不均等になっているおかげで、
スープを良く持ち上げてくれます。
独特な、太い沖縄そばのような食感です。
二郎はちょっと重いなぁ～と思っている方にはぴたりの味付け。
美味しくてスープを飲みほしちゃいました！！
美味かったです！！