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【東京・銀座】中華料理 ほっかい ＠とりそば
2014/01/18 （2014/01 訪問）
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銀座のど真ん中の裏路地。
昔ながらの街の中華屋さんが1軒あります。
本日は銀座＜中華料理 ほっかい＞のとりそば850円です。
特に飾ることも無く、シンプルな造り。テーブルの上にメニューすらありません。
がお昼と夜のご飯時には、いｚつもサラリーマンで賑わっています。
今日はお願いしたのは とりそば。
ちょっと変わったメニューかな？？と思い注文したところ、周りの人も
結構注文しています。
名物何んでしょうかね。
待つ事5分。出て来たラーメンは、パイタンスープ。
そんな洒落た呼び方じゃないですね。塩味ですね。
具材もシンプル。鶏肉とタケノコ・ピーマンのみ。
少しトロミがかかっているようです。
これが美味しい！！
鶏とタケノコとピーマンだけなのですが、これが絶妙。
強い火で一気に炒めてあるんでしょうね。シャキシャキしています。
トロミが付いているから、麺と一緒に持ちあがってきます。
塩味スープもコクがあって美味いです。
後を引く味で、いつまでもすすっていたくなる感じです。
麺は若干柔らか目の中太麺。
具と一体になって味合わうと美味いです。
麺類は19種類、定食は6種、丼は5種他に炒飯なんかも
あってメニューは豊富。
一つだけ残念は、セット物が無いこと。
肩肘張らない、いわゆる街の中華屋さん。
昔ながらの気さくな味が、最高です！！