油の大将さんの口コミ投稿

国際通りを少し脇に入ったところにある第一牧志公設市場。


1Ｆが市場で2Ｆが食堂になっているこちら。


本日は、＜第一牧志公設市場　さくら亭＞でソーキソバです。


沖縄の麺文化は、うどんでもラーメンでもありません。


沖縄そば。


カツオでとったあっさりダシで頂きます。


ソーキソバが出来上がるまでにつまみを注文。


豆腐よう海ぶどう。


豆腐ようは、濃厚な塩気が強いチーズ見たい。


泡盛を飲むときはいつもこれを頂きます。


海ブドウは、プチプチ。新鮮！！って感じです。


これでエンジンがかかちゃいました。


ゴーヤチャンプルーとスパムと玉子焼き。


ゴーヤチャンプルーは大きめな豆腐とスパムと炒めて


玉子でとじてあります。


ゴーヤの苦みを殆ど感じる事はありません。


もの凄く食べやすく調理されていて、美味いです。


スパムと玉子焼きはとってもシンプル。


見たままです。


朝ご飯に丁度良い料理です。


ここで待望のソーキソバ。


大きな骨付きの豚が柔らかく煮込まれていて、


骨が簡単に剥がれます。


スープはあっさりカツオだし。


麺は太めで、うどんとラーメンの中間のような食感です。


やっぱ美味いです。沖縄そば。


見た目クセがありそうな沖縄料理ですが、


全くクセが無く、リーズナブルで美味しく頂けました！！！